لفة الخميرة

المقادير:

• 5 كوب طحين 
• 1/2 كوب زيت 
• 1 كوب حليب دافيء
• 1/2 كوب ماء دافيء
• 1/2 كوب سكر 
• رشة ملح
• ظرف فانيلا
• 2 ملعقة طعام خميرة فورية +3 ملاعق طعام سكر
• بيض وحليب للشوي

طريقة العمل: في البداية نضع في الوعاء الماء الدافيء وملعقتان خميرة وثلاث ملاعق طعام سكر وتخلط وتترك لمدة ربع ساعة الى ان يتضاعف حجمها ثم نقوم بخلط المقادير السابقة معا وأضافة خليط الخميرة لها وعجنها جيدا الى ان نحصل على عجينة هشة وطرية وتغطى وتترك لمدة ساعتان الى ان تختمر ثم تشكل بأشكال مختلفة ويدهن الوجه بالحليب والبيض بعد خلطهما معا.

ملاحظة: كل ماتترك العجينة فترة اطول لتختمر نحصل على لفة خميرة هشة جدا.